El pa de sègol i les seves característiques

El pa de sègol i les seves característiques

El pa de sègol és conegut per la seva densitat i sabor profund, lleugerament àcid, i és una excel·lent font de nutrients. En comparació amb altres pans, el de sègol té un índex glucèmic més baix, cosa que ajuda a mantenir els nivells de sucre en sang més estables....
Mones de pàsqua per celebrar «El dia de la mona»

Mones de pàsqua per celebrar «El dia de la mona»

El Dia de la Mona és una tradició catalana profundament arrelada que es celebra el dilluns de Pasqua, el dia després de diumenge de Resurrecció. És una ocasió especial en què les famílies es reuneixen per gaudir d’un àpat junts i compartir la Mona de Pasqua, un...
Bunyols de quaresma per la Setmana Santa

Bunyols de quaresma per la Setmana Santa

Els bunyols de Quaresma tenen una història que es remunta a l’època medieval i sorgeixen com una tradició culinària profundament arrelada en la cultura catalana. Aquestes delícies fregides es preparen tradicionalment durant el període de Quaresma, que precedeix...
Febrer, el mes de l’Amor

Febrer, el mes de l’Amor

La història de Sant Valentí, patró dels enamorats, és envoltada de llegenda i tradició, i s’associa principalment amb l’amor romàntic i la celebració de l’amistat. Valenti de Roma, sacerdot cristià que va viure al segle III, va ser martiritzat pel...
El pa de vidre per combinar amb embotits o salmó

El pa de vidre per combinar amb embotits o salmó

El pa de vidre, conegut també com a «pa de pessic de vidre», és una delícia de la pastisseria que té les seves arrels en la rica tradició culinària catalana. Aquest dolç, apreciat pel seu sabor suau i la seva textura lleugera i airejada, és una especialitat que ha...